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蔡佳欣

乌拉圭国家肉类协会亚洲区总经理

       曾就职于乌拉圭驻华大使馆担任农业官员,2020年正式被任命为乌拉圭国家肉类协会亚洲区总经理,多次出席相关行业重要论坛活动,负责双边关系维系,商务对接以及推广乌拉圭国家肉类品牌。


       乌拉圭国家肉类协会是一个非政府公共机构,其职能涉及乌拉圭天然有机肉类和肉制品的管理、协调、咨询、认证、质量管控和品牌推广。乌拉圭国家肉类协会是世界肉类组织(IMS)、MICA和NAMI的成员。乌拉圭超过70%的肉类生产用于出口。这里有着优越的自然条件,超过80%的土地面积都用于畜牧业生产。对乌拉圭牛肉来说,生产过程非常重要:大不列颠种牛(安格斯和海福特是主要的牛种)全年天然散养。由于草饲饲养为主,乌拉圭肉类非常适合健康饮食,拥有较低的饱和脂肪和适量的Omega 6 和Omega 3,富含共轭亚油酸,铁和维生素E(抗氧化元素)。畜牧饲养中严禁使用抗生素和生长激素。在全国的牧场和生产行业中,从动物出生起,追溯系统就是被强制要求的。这使得从自然到餐桌全程得到保障。配套着尖端技术的屠宰加工厂可以向大部分要求严格的市场出口产品。

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